Kerabang telur merupakan salah satu limbah peternakan dan rumah tangga yang ketersediaannya cukup banyak, tetapi pemanfaatannya masih belum maksimal. Umumnya kerabang telur hanya dibuang sebagai sampah, padahal di dalamnya terdapat kandungan mineral yang tinggi, terutama kalsium. Melalui pengolahan lebih lanjut, kerabang telur dapat dimanfaatkan menjadi tepung kerabang telur yang memiliki nilai tambah dan berpotensi digunakan …

