Hayoo siapa di sini yang masih enggak mau minum susu karena selalu merasa mual setelah minum susu? Hal tersebut begitu lumrah untuk masyrakat Indonesia, karena rata-rata penduduk Indonesia yang kurang terbiasa minum susu secara rutin menyebabkan lambung hanya sedikit memiliki enzim laktase atau enzim yang dapat memproses laktosa susu. Lactose intolerance merupakan suatu keadaan tidak …
Produk hasil peternakan seperti daging, telur dan susu memiliki kandungan nutrisi yang lengkap sehingga menjadi media yang tepat untuk pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan bagi manusia. Salah satu cemaran pada daging dan produk olahannya disebabkan oleh bakteri patogen Salmonella s.p yang mampu menyebabkan foodborne disease. Bakteri ini juga sudah resisten terhadap beberapa antibiotik yang ada. Penyebab …
Ayam broiler atau ayam negeri merupakan jenis ayam dengan performan yang sangat baik serta memiliki karakteristik seperti pertumbuhannya yang sangat cepat, waktu pemeliharaan yang singkat dan mampu menghasilkan daging yang tebal. Ayam broiler merupakan jenis ras unggul dari hasil perkawinan silang, seleksi dan rekayasa genetika dari ras ayam yang memiliki produktivitas yang tinggi dan dapat …
Protein yang terdapat di telur merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino essensial dengan nilai biologis yang tinggi. Telur merupakan pangan asal ternak yang kaya akan gizi. Kandungan gizi per 100 g telur ayam radalah 1,13% abu 12,76% protein, 12,08% lemak, energi 190 kkal, Vitamin A, dan mineral 256,0 mg. BEBERAPA MANFAAT TELUR …
Di tengah revolusi iklim yang melanda, peternakan mengalami gejolak tak terhindarkan. Suhu yang terus merangkak naik, hantaman cuaca ekstrem, dan fluktuasi drastis pada curah hujan mempertanyakan keberlangsungan sistem peternakan kita. Ini bukan hanya perubahan biasa; ini adalah revolusi yang menyentuh setiap aspek produksi hewan. Mengawali Tinjauan Dampak Produktivitas ayam mungkin meningkat seiring dengan naiknya suhu, …
Pertanian modern terus mengeksplorasi cara baru untuk menghasilkan pangan secara lebih efisien dan berkelanjutan. Salah satu inovasi menarik adalah peternakan maggot, yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang. Maggot merupakan larva dari lalat hitam yang disebut ‘black soldier flies’. Mereka memiliki peran yang unik dalam mengubah limbah organik menjadi sumber nutrisi bernilai tinggi. Kemampuannya untuk …
Burung puyuh adalah jenis burung yang tidak dapat terbang, memiliki tubuh yang relatif kecil dan berkaki pendek, serta mungkin memiliki punuk. Puyuh disebut juga Gemak (Jawa-Indonesia). Bahasa asingnya disebut “puyuh”, merupakan bangsa burung (liar) yang pertama kali dikembangbiakkan pada tahun 1987 di Amerika Serikat. Dan sudah berkembang di seluruh dunia, sedangkan di Indonesia burung puyuh …
Sapi merupakan salah satu hewan ternak yang banyak dipelihara di Indonesia, mulai dari masyarakat hingga perusahaan-perusahaan besar yang begerak di berbagai sektor pemeliharaan sapi seperti penggemukan, breeding, dan susu sapi itu sendiri. Selama pemeliharaan mengetahui bobot sapi merupakan hal yang penting untuk diketahui karena hal ini berkaitan untuk menghitung dosis pakan, pemilihan dosis obat yang …
