Telur puyuh berasal dari burung puyuh (Contrunix-cortunix Japonica). Telur puyuh banyak di komsumsi masyarakat, dengan bentuknya kecil rata-rata beratnya berkisar 10-15 gram per butir. Kandungan gizinya yang tinggi banyak olahan makanan yang kita jumpai menggunakan telur puyuh, seperti sayur sop, olahan bubur, dan lain-lain. Mengkonsumsi tiga sampai empat butir telur puyuh setara dengan satu butir …
PENYAKIT SAPI GILA
Otak sapi adalah salah satu bagian yang digemari untuk dikonsumsi di Indonesia. Namun, mengonsumsi otak sapi yang terkontaminasi bisa memicu penyakit, seperti penyakit sapi gila. Penyakit ini menyerang sistem saraf pusat pada sapi, yaitu otak dan sumsum tulang belakang, dan dalam istilah medis dikenal sebagai Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE). Sapi yang terinfeksi penyakit ini cenderung …
Pupuk Cair dari Air Kelapa untuk Rumput Pakchong
Pennisetum purpureum cv Thailand atau yang dikenal sebagai rumput Pakchong merupakan hasil persilangan antara rumput Gajah (Pennisetum purpureum Schumach) dengan Pearl millet (Pennisetum glaucum). Rumput ini dikembangkan selama enam tahun oleh Dr. Krailas Kiyothong, seorang pakar nutrisi dan pemulia tanaman (Sarian, 2013). Varietas ini memiliki keunggulan berupa pertumbuhan 13% lebih tinggi dibandingkan jenis rumput Gajah …
PUPUK ORGANIK CAIR (POC) DARI URINE KELINCI
Bentuk pupuk cair dalam bentuk cair dapat mempermudah tanaman dalam menyerap unsur-unsur hara yang terkandung dalamnya jika dibandingkan dengan pupuk lain dalam bentuk pupuk padat (Yuartaria, et al, 2017). Manure atau sering disebut kotoran kelinci adalah limbah kelinci yang kaya akan nutrisi yang dapat di manfaatkan sebagai pupuk organik. Dengan pengolahan sederhana, urine kelinci dapat …
APA AJA SIH FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI SUSU TERNAK PERAH?
Produksi susu ternak perah merupakan hasil dari interaksi berbagai faktor internal dan eksternal yang memengaruhi kemampuan ternak dalam menghasilkan susu. Faktor-faktor tersebut meliputi genetik, kualitas pakan, kondisi kesehatan, serta pengaruh lingkungan seperti suhu, kelembapan, dan manajemen pemeliharaan. Pemahaman terhadap faktor-faktor ini sangat penting untuk memastikan ternak dapat berproduksi secara optimal dalam berbagai kondisi. Genetika ternak …
Penyebab rasa mual sehabis minum susu
Hayoo siapa di sini yang masih enggak mau minum susu karena selalu merasa mual setelah minum susu? Hal tersebut begitu lumrah untuk masyrakat Indonesia, karena rata-rata penduduk Indonesia yang kurang terbiasa minum susu secara rutin menyebabkan lambung hanya sedikit memiliki enzim laktase atau enzim yang dapat memproses laktosa susu. Lactose intolerance merupakan suatu keadaan tidak …
Penyebab rasa mual, muntah bahkan diare setelah makan BAKARAN (SATE, BAKSO BAKAR, AYAM BAKAR, DKK)
Produk hasil peternakan seperti daging, telur dan susu memiliki kandungan nutrisi yang lengkap sehingga menjadi media yang tepat untuk pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan bagi manusia. Salah satu cemaran pada daging dan produk olahannya disebabkan oleh bakteri patogen Salmonella s.p yang mampu menyebabkan foodborne disease. Bakteri ini juga sudah resisten terhadap beberapa antibiotik yang ada. Penyebab …
Apakah ayam broiler dapat gemuk karena disuntik hormon penggemuk?
Ayam broiler atau ayam negeri merupakan jenis ayam dengan performan yang sangat baik serta memiliki karakteristik seperti pertumbuhannya yang sangat cepat, waktu pemeliharaan yang singkat dan mampu menghasilkan daging yang tebal. Ayam broiler merupakan jenis ras unggul dari hasil perkawinan silang, seleksi dan rekayasa genetika dari ras ayam yang memiliki produktivitas yang tinggi dan dapat …
Telur yang kaya akan nutrisi bisa berbahaya buat kesehatan tubuh?
Protein yang terdapat di telur merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino essensial dengan nilai biologis yang tinggi. Telur merupakan pangan asal ternak yang kaya akan gizi. Kandungan gizi per 100 g telur ayam radalah 1,13% abu 12,76% protein, 12,08% lemak, energi 190 kkal, Vitamin A, dan mineral 256,0 mg. BEBERAPA MANFAAT TELUR …
DINAMIKA INOVASI: TRANSFORMASI PETERNAKAN DALAM ERA PERUBAHAN IKLIM
Di tengah revolusi iklim yang melanda, peternakan mengalami gejolak tak terhindarkan. Suhu yang terus merangkak naik, hantaman cuaca ekstrem, dan fluktuasi drastis pada curah hujan mempertanyakan keberlangsungan sistem peternakan kita. Ini bukan hanya perubahan biasa; ini adalah revolusi yang menyentuh setiap aspek produksi hewan. Mengawali Tinjauan Dampak Produktivitas ayam mungkin meningkat seiring dengan naiknya suhu, …