Menurut (Amran et al., 2021),sebagian besar pakan ternak menggunakan tepung ikan sebagai sumber protein, namun tingginya harga membuat pencariannya tidak ekonomis untuk aplikasi skala besar . Oleh karena itu, menurut ( Fahmi et al., 2007; Wardhana, 2017),tepung maggot BSF dikembangkan sebagai alternatif yang memiliki kandungan protein tinggi, yakni sekitar 49,67%, serta kandungan lemak dan asam amino yang mendekati sumber protein lain, sehingga layak digunakan sebagai substitusi tepung ikan. Selain aspek ekonomis, penggunaan tepung maggot juga berpotensi meningkatkan kualitas telur burung puyuh, terutama pada parameter internal seperti indeks kuning telur dan kadar protein.
Menunjukkan bahwa peningkatan penambahan tepung maggot berpengaruh signifikan terhadap peningkatan IKT. Rata-rata IKT meningkat dari 0,34 mm pada kelompok kontrol menjadi 0,42 mm pada perlakuan P3. Begitu pula, kadar protein telur mengalami peningkatan signifikan pada kelompok P3 dibandingkan dengan kontrol serta kelompok dengan tambahan 5% dan 10% (16,13% pada kontrol versus 23,12% pada P3).
Peningkatan IKT menunjukkan bahwa kualitas internal telur, khususnya kesegaran kuning telur, semakin optimal ketika pakan diperkaya tepung maggot. Kenaikan kadar protein juga mengindikasikan bahwa peningkatan asupan protein melalui tepung maggot mendukung sintesis protein pada telur.
Pemberian tepung maggot BSF dalam pakan burung puyuh terbukti meningkatkan kualitas telur dengan terlihat dari peningkatan indeks kuning telur dan kadar protein. Tingkat pencampuran sebesar 15% (P3) menghasilkan peningkatan yang paling signifikan. Dengan demikian, tepung maggot BSF dapat dijadikan alternatif yang ekonomis dan efektif sebagai pengganti tepung ikan dalam pakan ternak untuk mendongkrak mutu telur burung puyuh.
Penulis : Rahma Nur Hakiki
Sumber :
Amran, M., Nuraini, N., & Mirzah, M. 2021. Pengaruh media biakan fermentasi dengan mikroba yang berbeda terhadap produksi maggot black soldier fly (Hermetia illucens). Jurnal Peternakan, 18(1), 41-50.
Fahmi, M.R. 2015. Optimalisasi proses biokonversi dengan menggunakan mini-larva Hermetia illucens untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan. In Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia (Vol. 1, pp. 139-144).
Wardhana, A.H. 2017. Black soldier fly (Hermetia illucens) as an alternative protein source for animal feed. Wartazoa, 26(2), 069-078. https://doi.org/10.14334/wartazoa.v26i2.1327
Sumber Gambar: https://www.unud.ac.id/in/berita-fakultas669-Kolaborasi-Mahasiswa-Magister-Teknologi-Pangan-FTP-Unud-dengan-PT-Bala-Biotech-Indonesia-Sulap-Maggot-Menjadi-Chips.html
