Kambing merupakan binatang memamah baik yang berukuran sedang. Kambing ternak (Capra aegagrus hircus) adalah subsepesies kambing liar yang secara alami tersebar di Asia barat daya (daerah “Bulan sabit yang subur” dan Turki) dan Eropa. Kambing jantan atau betina memiliki sepasang tanduk, namun tanduk pada kambing jantan yaang lebih besar. Pada umumnya, kambing mempunyai dahi cembung, janggut, , ekor agak ke atas, dan kebanyakan berbulu lurus dan kasar. Panjang tubuh kambing sekitar 1,3 meter – 1,4 meter, sampai 12 cm – 15 cm.
Seperti yang diarahkan oleh Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, Kementerian Pertanian terus meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia pertanian agar sektor pertanian lebih menarik dan menguntungkan. Pertanian kita harus mandiri dan modern agar petani bisa sejahtera.
Kementerian Pertanian memiliki terobosan program yang terus berupaya membangun kekuatan (SDM) Sumber Daya Manusia untuk mewujudkan percepatan penumbuhan dan penguatan petani muda dalam kerangka besar Indonesia maju.
Di samping itu, pertanian/peernak harus bisa menarik minat generasi muda sebagai profesi yang menjanjikan. Semakin banyak peluang bisnis yang bisa dimanfaatkan generasi muda, tentu hal ini akan membantu memperbaiki perekonomian Indonesia, Ternak kambing bisa menjadi pilihan peluang usaha yang menjanjikan. Hal ini karena minat masyarakat terhadap hewan ternak masih banyak.
Kepala BPPSDMP Kementan, Prof. Dedi Nursyamsi, juga menyampaikan pentingnya peningkatan SDM. “Jika ingin pertanian semakin maju, majukan terlebih dahulu kualitas SDM. Karena SDM yang berkualitas bisa menghadirkan inovasi dan terobosan-terobosan yang dibutuhkan pertanian dan peternak,” katanya.
Berternak kambing bisa menjadi pilihan peluang usaha yang menjanjikan. Hal ini karena minat masyarakat terhadap hewan ternak ini masih banyak.
Kambing bisa menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan. Kesan sebagian masyarakat terhadap domba dan kambing adalah binatang yang memiliki tingkat kebauan tinggi. Bau dari segi fisiknya, ternyata memberi aroma yang wangi jika dicium dari segi bisnis.
Ato nurochman merupakan seorang peternak kambing dan domba untuk mencoba peruntungan di bisnis peternakan.
Dengan dukungan 8 orang tenaga kerjanya, Ato dapat menjual kambing / domba sebanyak 300 ekor/bulan berat rata-rata 30 kg/ekor atau setara dengan 9000 kg dengan harga jual 55.000/kg untuk kambing betina dan 70.000/kg untuk kambing jantan.
Ternak ruminansia kecil dipilih Ato karena modal yang dibutuhkan tidak sebesar dibandingkan dengan beternak sapi. Hal lain, menurut Ato yang akrab dengannya, kambing biasanya diolah dan dijadikan lauk di rumah makan, rumah makan bahkan di pinggir jalan bisa dijadikan kari, sop, dan yang paling populer adalah sate.
Penulis : Nur Kholiq
Sumber ( Balai Besar Pelatihan Peternakan BBPP Batu 2022 dan sumber lainnya )
